Первое упоминание о лидском квасе встречается в документах 1920 года. В советское время квас становится популярным напитком — желтая бочка на прицепе с надписью «Квас» была знакома каждому жителю. В 2006 г. лидский пивоваренный завод совершил своеобразный технологический переворот — первым среди белорусских предприятий стал выпускать квас в бутылках.