Сыр "Сулугуни" Стародубский

Сыр "Сулугуни"

Мягкий рассольный сыр жирностью 45%. Имеет чистые, кисломолочные, умеренно солёные вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Рисунок отсутствует, допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Цвет сыра — от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Не имеет корки, допускается на поверхности лёгкая слоистость в виде отделяющихся слоёв.

Производитель:  Товарищество на вере "Сыр Стародубский", Россия, 243240, Брянская обл., г.Стародуб, ул.Краснооктябрьская, 115.

Состав: молоко нормализованное пастеризованное, закваска мезофильных молочнокислых бактерий и термофильных молочнокислых палочек, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения СГ-50, с использованием пищевой добавки - хлористого кальция.

Массовая доля жира в сухом веществе – 45±1,6%.

Пищевая ценность на 100 гр. продукта:  жир - 23,4 г., белок - 19,5 г.
Энергетическая ценность:   288,6 ккал

Срок годности:  45 суток при температуре от 0 до +6°C.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию